玉子虾仁
- 蒸
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
鲜嫩爽滑的玉子虾仁 保存了食物最原始的味道 有颜值，有营养 老少皆宜
玉子虾仁营养建议
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含糖量 2.8克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
玉子虾仁的食材2人份
- 虾仁10个
- 芦笋1根
- 日本豆腐4根
- 胡萝卜适量
- 盐少许
- 生抽1勺
- 耗油1勺
- 淀粉1勺
- 鸡精少许
玉子虾仁的做法
1
虾仁放入少许黑胡椒、少许盐腌15分钟
2
胡萝卜切出10个薄片，每个玉子豆腐切掉两头尖角，平均切成三个圆柱。切好的玉子豆腐放在胡萝卜片上
3
芦笋刮去硬皮，切成片
4
把虾仁摆在玉子豆腐上，放上芦笋片点缀
5
把玉子虾仁放入蒸锅，大火蒸15分钟
6
一勺淀粉加入大半碗水调成淀粉水。另起油锅，放入一勺生抽、一勺耗油、少许鸡精，和淀粉水一起做成芡汁
7
把芡汁浇在蒸好的玉子虾仁上即可
成品图
玉子虾仁的烹饪技巧
切玉子豆腐时动作要轻，否则很容易把形状切坏