酒香牛腩
- 炖
- 家常味
- <2小时
- 初中水平
朋友送来好几斤的牛腩，切了一条下来配上土豆及胡萝卜给炖了，味儿超好，朋友们冬天了，这样子的炖菜可以上桌啦。
酒香牛腩营养建议
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含糖量 3.5克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
酒香牛腩的食材2人份
- 牛腩750克
- 胡萝卜2个
- 土豆3个
- 玉米油适量
- 八角2个
- 生姜1块
- 辣椒适量
- 生抽适量
- 黄酒500克
- 白糖少许
- 鸡精适量
酒香牛腩的做法
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备好所用食材，一份牛腩，土豆，胡萝卜，生姜
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锅里加水，将牛腩切块之后下锅焯洗好备用
3
然后备好生姜，辣椒，八角
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预热好珐琅锅，先将生姜信息角辣椒下锅炒出香，再将焯洗好的牛腩下锅炒至微微有点干
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朋友们问珐琅锅焯不粘锅，平时用油养，烹饪的时候预热好之后再用，锅就不会粘
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然后再加入黄油炖制
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中火煮开，小火炖一小时
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然后加入土豆，胡萝卜块，再加入适量的细盐
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再淋适量的生抽，拌至食材挂味之后，再上盖焖15-20分钟左右就可以
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如图汤汁也收了，食材也很入味，完美出锅享用
成品图
酒香牛腩的烹饪技巧
喜欢酒香味的朋友，那就用黄油代替清水，要是不喜酒的朋友，那就少加一点，然后其它的就用清水来中和