排骨萝卜汤
- 煮
- 家常味
- <60分钟
- 新手尝试
★★★★★ 小圆食记 Menu 众所周知冬天是吃萝卜的最好季节，俗话说冬吃萝卜夏吃姜不用医生开药方； 今天做一道排骨萝卜汤，味道鲜美，香味浓郁，营养丰富，有"冬天的小人参"之美称。 ★★★★★ 创意指数 排骨萝卜汤
排骨萝卜汤营养建议
-
含糖量 2.52克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 建议多吃
排骨萝卜汤的食材2人份
- 白萝卜1根
- 小排200克
- 蒜叶20克
- 黑木耳15克
- 姜片3片
- 盐3克
- 料酒10克
- 清水适量
排骨萝卜汤的做法
1
萝卜 1根、小排 200g 蒜叶 20g、黑木耳 15g、姜片 3片 盐 3g、料酒 10g、清水 适量
2
小排洗净后，放入锅中汆至变色捞起
3
小排放入锅中，倒入开水没过小排，再放入3片姜片
4
煮沸后倒入10g料酒，转中火继续炖煮
5
萝卜去皮，切小片备用
6
小排炖煮至筷子能扎入
7
倒入萝卜、黑木耳
8
煮沸后，加入3g盐
9
再倒入蒜叶拌匀即可
10
赶快来尝试下吧
成品图
排骨萝卜汤的烹饪技巧
黑木耳不宜泡发时间太长，泡开即可
买来的排骨可以先清水泡一下，去除多余血丝，肉质也会变松软