火腿咸蛋炒饭
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 初级入门
这道炒饭用的是火腿和咸鸭蛋搭配炒制的，同时又加了胡萝卜和藕搭配色泽，并且用蒜粒提味。因为火腿和咸鸭蛋都有咸味，所以不宜再加盐了。
火腿咸蛋炒饭营养建议
-
含糖量 13.16克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
火腿咸蛋炒饭的食材2人份
- 米饭1碗
- 火腿30克
- 咸鸭蛋1个
- 藕50克
- 胡萝卜50克
- 橄榄油1汤匙
- 蒜适量
- 料酒1茶匙
火腿咸蛋炒饭的做法
1
把火腿、咸鸭蛋、胡萝卜、藕、蒜切粒
2
热锅凉油，放入蒜粒炒香
3
然后放入火腿、胡萝卜炒匀
4
烹入料酒
5
放入藕粒
6
翻炒均匀
7
放入米饭
8
轻轻按压，把米饭炒散
9
最后放入咸鸭蛋
10
翻炒均匀，即可关火
11
出锅盛入碗中，即可上桌品味
成品图
火腿咸蛋炒饭的烹饪技巧
注意火腿和咸鸭蛋都有咸味，所以不宜再加盐调味了
煸炒火腿时，烹入料酒可以去除异味增加香气