口袋面包
- 烘焙
- 其它口味
- <60分钟
- 初级入门
口袋面包（Pita）是中东地区的传统美食，它的特色是经过高温烘烤，面包膨胀，中间会形成中空的形态，切成两半就像口袋一样，可以装下不同的馅料来吃，可变性非常大~口袋面包的用料很单纯，内馅可以根据自己的口味随意调整，吃起来馅料也不会像吃三明治或汉堡那样掉出来，干净利落~ 想知道这样的异国美味是怎样制作而成的？马上跟紧模样生活来操作一波啦~
口袋面包营养建议
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含糖量 30.17克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
口袋面包的食材2人份
- 高筋面粉500克
- 精盐6克
- 酵母(干)10克
- 黑炭粉2克
- 可可粉3克
- 细砂糖20克
- 水350克
- 橄榄油25克
- 吉利猪排适量
- 牛排适量
- 生菜适量
- 圣女果适量
- 色拉酱适量
- 蜂芥酱适量
口袋面包的做法
1
水和橄榄油倒入面包桶里
2
把剩余材料混合后，倒入面包桶中，启动进行和面
3
将面团揉成8成筋，即可拉出薄膜
4
面团滚圆后，用保鲜膜盖好
5
醒发30分钟
6
面团分割成约180g一个
7
把面团稍微压扁后卷起来
8
再用保鲜膜盖好，醒发30分钟
9
取出一个面团，将其擀长，放在烤盘上
10
烤箱预热，上火220度，下火230度，烘烤12分钟
11
取出放凉后，用锯齿刀切成2半
12
煎上牛排和培根
13
或者炸上一块吉利猪排
14
最后把各种配菜插在面包中，并挤上色拉酱和蜂芥酱
成品图
口袋面包的烹饪技巧
【Tips】
此款面包不需要黄油，橄榄油可换成玉米油或者色拉油
面团醒发的时候，发至1.1~1.2倍左右即可，否则面包烘烤出来很容易变实心
面团在最后擀直，不需要擀得太用力，把气泡都擀没，否则不会出现比较大的空洞
配菜可以换成自己喜欢的材料，随意搭配即可