简易版老上海熏鱼
- 炸
- 甜味
- <15分钟
- 初级入门
常常在饭店点这一道菜，终于忍不住回家自己尝试，用了超级简单的可乐做法来做，无需浸泡过夜既可马上吃到口的老上海熏鱼。
简易版老上海熏鱼营养建议
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含糖量 0.63克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
简易版老上海熏鱼的食材2人份
- 草鱼半条
- 盐3克
- 白胡椒3克
- 料酒10毫升
- 可乐半瓶
简易版老上海熏鱼的做法
1
将草鱼洗净切成一段一段
2
放料酒少许盐和白胡椒粉混合一起腌制十分钟
3
将草鱼段抹上食用油
4
将于放入空气炸锅里
5
200度10分钟
6
十分钟到了将鱼翻面再用同样的时间炸十分钟
7
两面炸好
8
换锅，下鱼块倒少许酱油
9
倒半瓶可乐
10
倒入的可乐以莫过于沫过鱼为准。大火烧汁
11
待汁快烧干时关火出锅
成品图
简易版老上海熏鱼的烹饪技巧
这个做法简易方便，能较好地还原老上海熏鱼的味道，用空气炸锅来炸鱼省油省时