千层荞麦饼
- 蒸
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
饮食中适量的吃一些荞麦粉十分的有益。今天就和大家分享这款好吃暄软又健康的面食做法，喜欢的就看看吧~
千层荞麦饼营养建议
-
含糖量 50.12克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
千层荞麦饼的食材2人份
- 面粉300克
- 苦荞麦粉200克
- 酵母粉3克
千层荞麦饼的做法
1
把酵母粉和水一起稀释加入面粉和荞麦粉中，和成软硬适中的面团
2
把揉好的面团揪成小剂子
3
把面剂子用擀面杖擀成面皮，刷上一层植物油，再擀一个摞上，如此类推
4
最后擀一张大一些的面皮包住摞起来的面皮，底部捏紧
5
翻过来，饼坯子就做好了，稍微的醒一会
6
蒸锅里放入清水，笼屉底部抹油防粘，把做好的饼坯子放入，上面轻轻的拍的有点湿，撒上黑芝麻
7
盖上盖子大火蒸制30分钟，熟透就可以出锅了
8
拿出蒸好的荞麦饼，稍微晾凉一些,切块
成品图
千层荞麦饼的烹饪技巧
1，荞麦粉可以买现成的，也可以买了荞麦自己用破壁机打成粉
2，完全的荞麦粉做出来不会这么暄软，稍微加一些白面会让这个饼更加的暄软