凉拌海蜇丝
- 拌
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
这个菜，可以大口大口的吃，不需要担心长肉，做法也是超简单，原料也是市场上最常见的。调味的酱汁也不拘于这里写的，可以根据自家的口味做适量调整。
凉拌海蜇丝营养建议
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含糖量 2.03克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
凉拌海蜇丝的食材2人份
- 海蜇丝100克
- 娃娃菜1棵
- 绿豆芽100克
- 细香葱1棵
- 香菜1棵
- 红尖椒1个
- 姜3片
- 蒜2瓣
- 辣椒油2汤匙
- 芝麻酱1汤匙
- 凉拌汁2汤匙
凉拌海蜇丝的做法
1
香葱、姜、蒜、香菜和红尖椒分别切碎
2
将2汤匙辣椒油，1汤匙芝麻酱和2汤匙凉拌汁拌匀调成酱汁
3
锅里加清水烧开，放入豆芽焯烫，豆芽捞出后过凉水然后控净水分待用，娃娃菜切成丝
4
娃娃菜放入大点的容器中，再放入豆芽和海蜇丝
5
淋入酱汁，再将切好的香葱，姜蒜，香菜和泰椒末放入，拌匀就可以啦
成品图
凉拌海蜇丝的烹饪技巧
这次用到的海蜇丝是处理好的， 只需要把水滤掉就可以了
豆芽的焯烫时间不要长，只需要10-15秒就好了
如果家里没有凉拌汁，就根据自家的口味用生抽，蚝油，醋、白糖和香油来调制
凉拌汁有盐分，如果口轻的话就不需要额外加盐