番茄鸡蛋炒虾
- 炒
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初级入门
番茄鸡蛋炒虾，加入了适量青椒，鲜香好吃，健康营养平衡的快手菜。
番茄鸡蛋炒虾营养建议
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含糖量 2.87克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
番茄鸡蛋炒虾的食材2人份
- 鸡蛋2个
- 虾8个
- 番茄1个
- 葱10克
- 盐适量
- 生抽10毫升
- 鸡粉1克
- 姜10克
- 蒜2瓣
- 青椒1/4个
- 料酒8毫升
- 胡椒粉1克
- 玉米淀粉少许
- 调和油适量
- 八角2瓣
番茄鸡蛋炒虾的做法
1
虾去头去皮洗净，从背部下刀切成两半去虾线，然后切成两段。加入料酒、胡椒粉和1克盐及少许玉米淀粉打匀腌制
2
葱、姜和蒜切粒
3
西红柿剥去皮切成片
4
青椒切成块
5
鸡蛋打开入碗，加入几滴醋和少许水打匀，炒熟
6
将腌制好的虾下锅滑熟
7
起锅，加入八角小火煸炒香
8
加入葱、姜和蒜炒香
9
加入青椒翻炒匀
10
加入炒好的鸡蛋翻炒匀
11
加入西红柿和所有调料翻炒匀
12
加入炒好的虾翻炒匀既可
13
炒好的菜
14
装盘的菜
成品图
番茄鸡蛋炒虾的烹饪技巧
鸡蛋里加入醋（去腥）和少许水（增加嫩感）