清爽版番茄肥牛煲
- 炖
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
肥牛是冬日里的好朋友，搭配各种食材，喜欢吃啥就放啥，冰箱有啥就放啥，随意搭配，解腻又有营养；这款清爽版肥牛煲吃了不上火，用砂锅来做，吃完饭锅还是热的，最适合天冷的时候啦！
清爽版番茄肥牛煲营养建议
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含糖量 1.4克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
清爽版番茄肥牛煲的食材2人份
- 肥牛1盒
- 豆腐1块
- 番茄2个
- 莴笋1根
- 洋葱1个
- 土豆2个
- 葱姜蒜适量
- 香菜适量
清爽版番茄肥牛煲的做法
1
处理各种食材，注意番茄要去皮，汤汁才会细腻
2
土豆切片，不用太薄，否则容易煮碎；莴笋切条；豆腐切块
3
去皮的番茄切成小块
4
肥牛片在开水里烫一下，变色就捞出来，不要煮太久
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肥牛捞出来备用，焯水的目的在于，一去油腻，二去血水
6
热锅冷油，爆香葱姜蒜，我这款是清爽版，就没有放其他香料和调味料，喜欢吃辣的小伙伴可以放点辣椒
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加入番茄块翻炒出汁
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加入适量酱油调味；再根据食材加入适量水煮开，水的分量以浸过所有食材为准
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汤汁煮开后放入各种食材，盖上锅盖煮10分钟左右
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把焯水的肥牛放进砂锅里，加上适量盐调味，最后撒上香菜，清爽又营养的肥牛杂蔬煲就出锅啦！