虾仁豆腐
- 蒸
- 酸甜味
- <5分钟
- 初级入门
很简单的一道菜肴 ，平常做大虾就是油焖大虾， 还是蒜蓉大虾， 特别油腻， 还没做过豆腐大虾的， 这道虾仁豆腐酸甜口味的，是一道老少皆宜的开胃菜，没有加入一滴油额， 挺不错的一道菜肴 既好吃又美观
虾仁豆腐营养建议
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含糖量 4.27克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
虾仁豆腐的食材2人份
- 虾仁80克
- 豆腐130克
- 盐3克
- 料酒2克
- 番茄沙司10克
- 白糖5克
- 胡萝卜50克
- 米醋1克
虾仁豆腐的做法
1
豆腐打开袋子，切约一厘米高，胡萝卜切薄片，垫在豆腐下面
2
大虾提前去腥腺剥去虾头留下虾尾，料酒 盐 腌制30分钟，全部做好后 豆腐上摆上大虾
3
上笼蒸制5分钟
4
锅内倒入少许清水，放入番茄沙司 白糖 米醋 盐 搅拌匀，熬制到不是太粘稠状态就倒在大虾盘子里
5
做好的虾仁豆腐
成品图
虾仁豆腐的烹饪技巧
豆腐特别软轻柔的把它切成段，再在下面垫一片红萝卜薄片，上笼蒸制5分钟时间不能久，小心豆腐蒸制老了。糖汁我是做的番茄口味的，一是颜色好看，二是酸甜味的，适合老人和小孩子的口味