小炒千页豆腐
- 炒
- 香辣味
- <10分钟
- 新手尝试
之前吃过很多次干锅千页豆腐，其实感觉跟今天这个有点像，只是炊具不同，不过都很下饭的说。
小炒千页豆腐营养建议
-
含糖量 3.36克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
小炒千页豆腐的食材2人份
- 千页豆腐适量
- 五花肉1小块
- 杏鲍菇1个
- 葱姜蒜适量
- 小米辣若干
- 生抽适量
- 老抽少许
- 青椒1个
- 芝麻适量
小炒千页豆腐的做法
1
准备好葱姜蒜和小米辣
2
五花肉切片（冻的五花肉所以我煮了一下快点解冻）
3
准备好千页豆腐
4
杏鲍菇切片
5
锅中放油，下五花肉，煸炒至微焦
6
下葱姜蒜小米椒，爆香锅底
7
在下杏鲍菇翻炒30秒，加适量生抽，一点老抽翻炒均匀上色
8
夏千页豆腐撒一勺盐调味儿，再放一点糖提鲜翻炒一分钟，盖盖儿小火焖两分钟
9
开盖再撒青椒炒至断生
10
然后装盘，撒点芝麻，妥活
成品图
小炒千页豆腐的烹饪技巧
五花肉已定要煸炒至微焦，吃起来才不腻;千叶豆腐在炒制过程中会膨胀变大，装盘后会回缩变正常