四川土豆烧排骨
- 烧
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
土豆烧排骨是四川省传统的汉族名菜，属于川菜系。以排骨、土豆为主要食材，其中，土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。
四川土豆烧排骨营养建议
-
含糖量 7.98克高血糖 控制少吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
四川土豆烧排骨的食材2人份
- 排骨370克
- 土豆750克
- 浓汤宝1块
- 姜5克
- 蒜10克
- 三奈4克
- 八角3克
- 桂皮3克
- 草果3克
- 香叶3克
- 茴香籽2克
- 干辣椒10克
- 花椒1克
- 豆瓣酱10克
- 老抽2汤匙
- 食盐3克
- 葱2根
四川土豆烧排骨的做法
1
排骨冷水下锅，将血水煮出
2
排骨捞出洗净
3
准备香料（八角、茴香籽、三奈、草果、香叶、桂皮、干辣椒、花椒），姜蒜片、葱结
4
土豆去皮洗净
5
切滚刀块
6
油烧热，将香料、姜蒜片放入锅中爆香，加入豆瓣酱
7
炒出香味，将排骨倒入锅中
8
放入老抽炒匀上色
9
往锅中加水，没过排骨
10
放入葱结、家乐浓汤宝，煮15分钟
11
时间到后，将土豆倒入锅中，加入少许食盐，大火煮开转中火
12
将土豆煮至酥软即可
成品图
