酸汤年糕
- 煮
- 酸辣味
- <15分钟
- 初中水平
酸汤和年糕搭配真是入味，就是它在汤底。丸子啥的都浮在上面，想吃年糕就的靠捞了，它有一个现成的汤底，在一个多雪的冬天，来一碗热气腾腾的酸汤和软糯香浓的的年糕会帮助你暖和起来。就连那汤汁都能泡米饭，尤其的好吃，酸香四溢的汤汁，搭配白白嫩嫩的年糕，还有各种丸子和蟹排，一顿简单又爽口开胃的暖和菜就出锅了，可以当饭吃，也可以当菜吃了。
酸汤年糕营养建议
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含糖量 8.19克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
酸汤年糕的食材2人份
- 年糕一袋
- 丸子蟹排适量
- 酸汤肥牛底料一包
- 生菜一颗
- 姜适量
酸汤年糕的做法
1
主料：年糕一袋、火锅丸子适量 植物油、盐、酸汤肥牛底料一包、香葱2根、生菜适量
2
年糕和丸子啥的提前拿出来解冻，这样节省煮的时间
3
年糕下到开水煮一煮，煮到无硬芯就捞起来，过凉水，这样年糕比较劲道有韧劲好吃。上海青洗净，香葱洗净切末，姜切丝
4
把炒锅加清水，加酸汤肥牛底料，加姜丝
5
加锅盖，用大火烧开以后，下丸子啥的煮开。因为年糕煮过了，不要下的太早了
6
下年糕煮开
7
下年糕煮开
8
全部煮的飘起来圆滚滚的发亮后，撒上香葱段增色添香
9
上桌可以当做菜吃，也可以当做主食吃，酸香四溢，真是开胃好吃，就连汤汁都是爽口开胃，泡米饭拌面条都好吃美味
成品图
酸汤年糕的烹饪技巧
酸汤底料也可以把它们当火锅底，往里不时地添加新食材，微辣微酸，特别开胃，吃完菜还可以煮几根皮带面，连主食也一块解决了
爱吃金针菇的可以吃多加一些，这样比较鲜美.