快手毛血旺
- 煮
- 麻辣味
- <60分钟
- 初中水平
毛血旺，不只是在饭店才可以吃。掌握了要领，在家里也可以轻轻松松驾驭喔！
快手毛血旺营养建议
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含糖量 27.09克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
快手毛血旺的食材2人份
- 血肠250克
- 北豆腐100克
- 花椒粒20个
- 大蒜一瓣
- 姜一块
- 干辣椒10个
- 油20毫升
- 熟白芝麻2克
- 盐适量
- 味精5克
- 胡椒粉2克
- 糖3克
- 黄豆芽100克
- 水发木耳50克
- 土豆粉一包
- 金针菇一包
- 平菇100克
- 火锅底料50克
- 大葱一段
- 大料2个
快手毛血旺的做法
1
血肠切8毫米左右的片
2
木耳，黄豆芽洗净，土豆粉用水冲散
3
平菇撕开，金针菇去根洗净，豆腐切厚片
4
葱，干辣椒切段，姜蒜切片，与大料，花椒粒一起待用
5
炒锅点火入足量的油加热，入以上香料炝香，下入火锅底料煸炒
6
煸炒至红油益处，香气扑鼻
7
加入足量的热水烧开锅。尝一下咸淡味，加适量盐。盐要重一些
8
下入土豆粉，黄豆芽，豆腐，平菇，木耳煮开锅
9
下入金针菇，血肠煮开锅。煮三分钟，调入味精，糖，胡椒粉，关火
10
出锅盛入盆中，撒上白芝麻，细葱花即可
成品图
快手毛血旺的烹饪技巧
不喜欢血肠，可直接用盒装鸭血。\n配菜可根据个人喜好调整。\n麻辣口味可根据个人喜好增减