猪肝瘦肉枸杞汤
- 煮
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
在我老公的老家，我看到早餐店里最多的就是猪杂枸杞汤，配着一碗腌粉，吃到肚里，有主食有肉有菜有汤，踏踏实实的，可以说这是我老公老家最经典的早餐吧。 煮这碗汤也不容易，我几次早点去小区的菜店里，都没有买到粉肠，只有新鲜的猪肝和瘦肉。做这种滚汤，最主要的是要新鲜。下次我要直接跟店老板预定。 做这种汤，不容置疑，老公非常喜欢，我弄上一大锅，一扫光。我这个外来媳妇，也挺喜欢这类汤的。
猪肝瘦肉枸杞汤营养建议
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含糖量 4.9克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
猪肝瘦肉枸杞汤的食材2人份
- 猪肝50克
- 猪肉(瘦)50克
- 枸杞1把
- 油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 生粉适量
- 鱼露适量
- 香油适量
- 姜适量
- 鸡粉适量
猪肝瘦肉枸杞汤的做法
1
枸杞叶一把
2
猪肝和瘦肉一小块洗净
3
猪肝和瘦肉切薄片。姜切丝
4
加入生粉，盐，鸡粉，生抽，鱼露，香油抓匀腌制5分钟
5
枸杞摘叶，洗净，滤水
6
锅中加入三碗水，加盐，鸡粉调下味，煮滚
7
下入猪肝和瘦肉，大火煮滚
8
下入枸杞叶
9
煮至断生即关火
10
开喝
成品图
猪肝瘦肉枸杞汤的烹饪技巧
小贴士：
猪肝和瘦肉不要煮太久，易老
枸杞要煮开后还要稍煮下，否则太生口感不佳哈