红枣桃胶醪糟汤
- 煮
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
《红枣桃胶醪糟汤》不仅可以作为甜汤吃，还可以作为年菜中的甜汤，更可以作为平时的早餐吃，尤其是冬天，吃一碗这样汤汤水水的甜汤羹，真是开胃又暖和。
红枣桃胶醪糟汤营养建议
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含糖量 18.76克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
红枣桃胶醪糟汤的食材2人份
- 醪糟400克
- 红枣20个
- 桃胶20克
- 冰糖适量
- 枸杞适量
红枣桃胶醪糟汤的做法
1
主料：红枣20个、桃胶5克 辅料：醪糟300克、枸杞2克、冰糖或者红糖适量
2
发桃胶，先桃胶先在清水中洗洗，再泡软后清洗洗一遍，把杂质都剔除。再用清水水发一晚后备用，体积能涨到10倍以上，所以别小看这十克桃胶，足够吃上两顿的
3
把红枣和枸杞洗洗，用清水泡泡，这样更加干净好煮软一些
4
砂锅或者汤锅，加清水，加红枣和桃胶
5
大火烧开以后，转中小火煮到桃胶软乎乎糯糯的，红枣软和了（大约20分钟左右，看具体的数量和火候大小确定时间）
6
加入两大勺醪糟，爱吃酒香味浓的，可以多加一些醪糟，再次煮5分钟左右，可以闻到很香浓的酒香味了
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加入枸杞，不能多加，这个食材一次不能多吃
8
加入枸杞，不能多加，这个食材一次不能多吃
9
甜甜糯糯的醪糟汤就好了，酱香味浓，煮消化又去油腻，作为年菜的汤羹再好不过了，老少皆宜
成品图
红枣桃胶醪糟汤的烹饪技巧
如果是干红枣，最好提前泡泡，这样比较好煮
桃胶可以提前一夜用凉水泡发，这样特别的好煮，营养也不流失