菠萝银耳羹
- 煲
- 甜味
- <2小时
- 新手尝试
菠萝银耳羹是两广地区宴席上的餐后甜品，寓意生活甜甜蜜蜜。前不久闺蜜的孩子满月喝过一次，那口感可美了。听朋友说砂锅煲甜品能最大的保留食材的原汁原味，趁着菠萝季赶紧做起来，现在分享出来，祝愿大家都甜甜蜜蜜，健康开心！
菠萝银耳羹营养建议
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含糖量 4.62克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
菠萝银耳羹的食材2人份
- 菠萝60克
- 甜酒160克
- 干银耳8克
- 冰糖60克
- 玉米淀粉20克
- 枸杞适量
- 煲汤用水1000克
菠萝银耳羹的做法
1
干银耳泡水2小时，一点点的银耳就够了
2
银耳撕成小朵
3
菠萝切成小丁
4
准备好所有食材的份量
5
玉米淀粉加40克水勾芡备用
6
砂锅里加入大约1L凉水，放入银耳
7
盖上砂锅盖子，中火煲1小时
8
银耳汤里加入菠萝丁
9
加入枸杞
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加入冰糖搅拌一下
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加入甜酒混合一下（我买的比较干的甜酒）
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加入勾芡好的玉米淀粉液
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继续小火煲10分钟就可以开吃了
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菠萝银耳羹好喝，一不小心就喝了2碗
成品图
菠萝银耳羹的烹饪技巧
如果没有砂锅可以用普通的电饭煲
玉米淀粉勾芡是这款甜品的点睛之笔，必不可少