繁花似锦汤圆
- 煮
- 甜味
- <60分钟
- 初中水平
图个好口彩”繁花似锦”。欢欢喜喜过元宵。因为自己会做汤圆，所以吃的任性，做的也任性。按照自己的喜好，把白胖胖的汤圆打扮的靓丽在登场哈。汤圆是花生白糖馅的。外皮的口感糯滑还有些Q，吃到口里瞬间都被花生香甜味占据了，来不及嚼就吞掉了。吃货天生的本能啊，转眼碗里的汤圆光盘了。
繁花似锦汤圆营养建议
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含糖量 54.39克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
繁花似锦汤圆的食材2人份
- 新良糯米粉250克
- 馅料适量
- 红曲酒糟一勺
- 黑米粉一勺
繁花似锦汤圆的做法
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准备好做汤圆的主要食材
2
加温水先拌三分之一的糯米粉
3
拌成小疙瘩一把
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拌好的糯米粉疙瘩开水煮
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捞出来放在盆子里加适量的水，按压面疙瘩和面，揉合成面团
6
密封松弛面团10分钟，黑米粉一勺，红曲粉酒糟一勺掺合和好的糯米面，揉成团备用
7
做好的花生馅料，冷冻以后用刀割成小块
8
糯米面皮做个窝型
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放一块馅料。馅料是冷冻的，这样更好包汤圆
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用手的虎口往上推，慢慢的就合拢了
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双手团一下就圆了
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放在屉布上这样好移动，不会沾底，用红色和黑色面做出自己喜欢的花型
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做好直接煮了，或者冷冻都可以
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清水烧开了煮汤圆，多放点水，我这个水有些少了
成品图
繁花似锦汤圆的烹饪技巧
1，步骤里4不可忽略，这样做的汤圆不会开裂
2，馅料按人喜欢搭配，花生粉自己做的，猪油，白糖
3，包汤圆一定馅料是冻的，这样很好包