蔬菜疙瘩汤
- 煮
- 其它口味
- <60分钟
- 初中水平
我是小鱼哥，来自山东菏泽，参赛作品:《蔬菜疙瘩汤》。 从小就不喜欢吃青菜，尤其胡萝卜跟菠菜，母亲做的胡萝卜粥，每次都会让我一个一个挑出来，真是太难吃了，现在的小孩子肯定也有很多不喜欢吃青菜的，如果还像以前那种固定做法，肯定不行，我这种做法就可以避免那些发生，因为都是面粉包裹小蔬菜粒，一嘴下去就下肚了，你没的挑！我喜欢咸饭，所以又加了西红柿搭配，这样你的小孩子应该就不会太挑食了！很想说一句:可怜天下父母心！这辈子，能一心为你好的就是父母了，珍惜！
蔬菜疙瘩汤营养建议
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含糖量 6.79克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
蔬菜疙瘩汤的食材2人份
- 土豆1个
- 胡萝卜半根
- 面粉适量
- 西红柿2个
- 食用油适量
- 洋葱少量
- 姜丝少量
- 鸡蛋3个
- 盐适量
- 香醋适量
- 黑胡椒粉适量
- 水淀粉适量
- 水适量
蔬菜疙瘩汤的做法
1
准备土豆、胡萝卜切成丁，
2
将蔬菜丁倒入面粉里，
3
晃动面盆使蔬菜丁沾满面粉，
4
准备一盆清水，将蔬菜丁浸入水中即捞出，
5
再倒入面盆里，重复上述步骤，
6
再次浸入水中即捞出，
7
多次重复此步骤，直至变成面疙瘩，
8
起锅烧水加盐煮开，倒入面疙瘩煮熟捞出，
9
热锅少油，爆香洋葱、姜丝，倒入番茄，翻炒出汁，
10
下适量盐、香醋大火煮开，
11
加入开水，加盐、黑胡椒调味，
12
倒入煮好的面疙瘩，
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鸡蛋加水加盐搅拌均匀，
14
煮开后水淀粉勾芡，
15
再次煮开，倒入鸡蛋液，
16
关火闷一分钟，开吃！
成品图
蔬菜疙瘩汤的烹饪技巧
疙瘩浸水时，沾水即捞出