香炸汤圆
- 炸
- 甜味
- <10分钟
- 初级入门
元宵节吃汤圆大家都知道，换个方法吃，比点心都香甜，做法简单一学就会，孩子抢着吃。
香炸汤圆营养建议
-
含糖量 42.7克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
香炸汤圆的食材2人份
- 糯米粉少许
- 豆沙馅少许
- 面包糠少许
- 花生油少许
香炸汤圆的做法
1
糯米粉加入到盆里，和匀成软硬适中的糯米粉面团
2
把面团分成小剂子
3
拿一个小剂子，按出一个窝
4
把里面放上一些豆沙馅
5
把汤圆收紧口，用手团成圆形的球状
6
把汤圆外面均匀地拍上一层面包糠
7
锅里放入花生油，烧至到5成热，把做好的汤圆放入，中火炸制，炸制的过程中，要用漏勺边压边搅拌，这时汤圆会被漏勺压出缝隙，气体会随着裂缝泡掉，就不会崩油了
8
炸至到熟透呈金黄，捞出控油
9
直接装盘上桌即成
成品图
香炸汤圆的烹饪技巧
炸制元宵的过程中，要用漏勺边压边搅拌，这时汤圆会被漏勺压出缝隙，气体会随着裂缝泡掉，就不会崩油了