鸽子汤
- 炖
- 家常味
- <2小时
- 中级掌勺
鸽子汤是秋冬进步的最佳食品，小火慢炖的方法可以保证鸽子的营养不流失，也是最正确的做法，炖好的鸽子肉软烂，汤汁鲜美，根本就不需要放任何调料，就已经很美味了
鸽子汤营养建议
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含糖量 2.17克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
鸽子汤的食材2人份
- 鸽子一只
- 香菇八个
- 猪肉(瘦)适量
- 枸杞少许
- 姜适量
- 葱适量
- 料酒适量
- 盐适量
鸽子汤的做法
1
先去掉鸽子的内脏，切块清洗干净后待用，
2
香菇提前浸泡，瘦肉切丁备用
3
准备一锅清水，放入鸽子和瘦肉，倒入少许料酒、放入3片姜，煮5分钟后捞出，再用水冲洗掉表面的浮沫，这样可以去掉鸽子的腥味，并且能焯出一部分油水，后面炖出来的鸽子汤也不会太油腻
4
另起锅，放入焯好的鸽子，再放入两三片姜，和葱结，倒入开水大火煮开后，盖上锅盖，转小火炖1个小时，
5
时间到后再放入泡好的香菇，再炖1个小时即可，
6
起锅前夹掉姜葱，加入洗净的枸杞继续炖煮2分钟，最后加入适量的盐搅匀，可以尝一下盐味，咸度不够可以加盐，千万不要加多了
成品图
