猪肉萝卜馅饺子
- 煮
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
还是立冬那天丈母娘包的饺子，我拍的照片，一直上班，没时间编辑菜谱，今天有空了编辑出来，和大家分享下。 常言说冬吃萝卜夏吃姜，肉和萝卜包饺子，既利于消化，又利于养生，味道也是杠杠滴，这是我家的吃法，不喜欢不要喷哦！
猪肉萝卜馅饺子营养建议
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含糖量 6.79克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
猪肉萝卜馅饺子的食材2人份
- 饺子皮1000克
- 猪肉馅150克
- 生姜粉10克
- 青萝卜1根
- 姜1块
- 小葱4棵
- 花生油20克
- 老抽10克
- 盐10克
- 鸡精5克
- 花椒粉5克
猪肉萝卜馅饺子的做法
1
500克猪五花肉放菜板上切开，剁碎。加入黄洒和生姜粉，花椒粉淹渍15分钟
2
青萝卜一个，小葱适量，生姜一块洗净，控水备用
3
青萝卜用擦子擦成细丝
4
锅中给水，待水烧开，放入萝卜丝煮熟去生
5
煮熟的萝卜，捞到另一个盆子里控水，用干净布子包住挤干萝卜丝的水份
6
萝卜丝放在菜板上剁碎
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小葱切碎，放在菜板上
8
把剁好的肉馅，萝卜，小葱放在一个盆子里
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最后把生姜剁碎，放在菜的最上面
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锅中烧油，待到油烧开了，泼在馅料上
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加入适量盐，老抽，鸡精拌匀备用
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超市买的饺子皮
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饺子皮铺开
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放入适量馅子
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从中间开始捏饺子皮，如果不好捏可以沾点水，这样沾的紧点，下锅不会破皮
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然后再捏紧另一边，直到全部收口
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这是捏好的饺子
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烧水，水开下入饺子，饺子顺着锅边，一个一个入锅，为了防止沾锅，可以给水中滴几滴油
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煮饺子的时候点三次水，待到饺子全部浮在水面上了，这个饺子就煮了，可以盛盘子开吃了
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盛到盘子里，拌上辣椒，醋，大蒜碎上桌子开吃了，香，真香，杠杠滴
成品图
猪肉萝卜馅饺子的烹饪技巧
1，煮饺子的时候锅里加几滴油，饺子不沾锅。2，超市的成品饺子皮不好使，可以沾点水，这样好包了
3，这是我家的吃法，仅供参考，不喜欢別喷