木瓜苹果汤
- 煲
- 家常味
- <60分钟
- 初级入门
众所周知木瓜可丰胸、养颜、通乳，还可以瘦腿，减肥（降脂），降血压，同时还是抗衰老的好手。 记得以前吃的都是本地木瓜，本地木瓜用来煲汤是最合适的，煲过汤后木瓜变得很软绵、奶白的汤很清甜。不知从什么时候起本地木瓜已经很少见，就连家里种的都变成了水果木瓜。品种变了，煲出来的汤也有点不一样，但它的营养成份没变。
木瓜苹果汤营养建议
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含糖量 5.53克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
木瓜苹果汤的食材2人份
- 木瓜1个
- 苹果1个
- 猪肉(瘦)100克
- 姜4片
- 盐1小勺
- 食用油1茶匙
- 玉米淀粉1茶匙
- 糖1茶匙
- 鸡精1/2茶匙
- 酱油1茶匙
- 料酒1茶匙
木瓜苹果汤的做法
1
准备所需材料
2
木瓜洗净去皮，把它切开两半，把籽挖出
3
木瓜切成小块，苹果洗净去核切成小块
4
瘦肉洗净切薄片
5
取两片姜切成丝加入瘦肉里，
6
再加盐、玉米淀粉、糖、油、鸡精、酱油、料酒
7
然后拌匀腌制5分钟
8
锅内加入适量清水，放入两片姜，然后加入苹果。开大火煮开
9
放入切好的木瓜，大火煮开，再转中火煮15分钟
10
再将腌制好的瘦肉加入木瓜汤里
11
煮至瘦肉熟透后加入适量的盐调味即可
成品图
木瓜苹果汤的烹饪技巧
选购木瓜诀窍：木瓜有公母之分。公瓜椭圆行，身重，核少肉结实，味甜香。母瓜身稍长，核多肉松，味稍差。生木瓜或半生的比较适合煲汤;作为生果食用的应选购比较熟的瓜。木瓜成熟时，瓜皮呈黄色，味特别清甜。皮呈黑点的，已开始变质，甜度、香味及营养都已被破坏了
木瓜中的番木瓜碱，对人体有小毒，每次食量不宜过多，过敏体质者应慎食
生木瓜或者没有熟透的木瓜可以将它埋入米中，能加快木瓜的成熟速度