酸汤面
- 煮
- 酸辣味
- <30分钟
- 初级入门
今天给大家分享一道懒人版酸汤面的做法，做法简单快手，新手一学就会。它所需要的食材非常简单，面条出锅后劲道爽口，酸辣开胃，一吃就上瘾，比泡面好吃还营养。现在天气转凉，最适合吃酸汤面了，一大碗面条吃完，顿觉全身暖暖的。喜欢吃面条的小伙伴，不妨跟着我一起来学习制作这款美味的酸汤面，它绝对是一款治愈系的灵魂汤面，下面请大家一起来看做法吧！
酸汤面营养建议
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含糖量 32.13克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
酸汤面的食材2人份
- 金龙鱼优+发酵空心挂面100克
- 小米椒2个
- 蒜2瓣
- 小葱2根
- 香菜3根
- 白芝麻1小勺
- 辣椒粉1小勺
- 盐少许
- 香醋1勺
- 生抽1勺
- 蚝油1小勺
- 食用油适量
酸汤面的做法
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首先准备好需要的食材
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接着将香葱去根后洗净切碎，香菜去根后洗净切小段，大蒜拍扁去皮后剁碎，小米椒洗净去根切小圈
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准备一个面碗，在碗里加入切好的小米椒、蒜末、辣椒粉、葱白和白芝麻
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浇上热油，用筷子迅速拌匀
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接着加入1勺生抽、1小勺蚝油、1勺香醋和少许盐，用筷子搅拌均匀备用
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开始煮面条，锅里放入足够量的清水，大火烧开后下入金龙鱼优+发酵空心挂面
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先在碗里加入适量的面汤，然后将煮熟的面条用漏勺捞出，沥干水
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先在碗里加入适量的面汤，然后将煮熟的面条用漏勺捞出，沥干水
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直接加到放了面汤的大面碗里
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表面撒上少许香葱和香菜，拌匀就可以开吃了
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出锅的面条香气扑鼻，看起来非常有食欲
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趁热吃了一碗，全身都暖暖的，口感真是好极了
成品图
酸汤面的烹饪技巧
1，不爱吃辣可以减少辣椒的用量
2，面条趁热吃口感最好，否则放久了口感不好