鱼头豆腐汤
- 煲
- 咸鲜味
- <数小时
- 中级掌勺
鱼头豆腐汤，养生又滋补，小火慢慢炖，骨酥肉嫩，要喝汤，就喝鱼头豆腐汤，三个字形容，太鲜美。
鱼头豆腐汤营养建议
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含糖量 3.5克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
鱼头豆腐汤的食材2人份
- 胖头鱼头半个
- 豆腐半块
- 葱姜适量
- 香菜2棵
- 植物油少量
- 盐3茶匙
- 鸡精1茶匙
鱼头豆腐汤的做法
1
买来的鱼头用一半，因为汤锅较小，把多余的鱼肉切下来
2
炒锅放少量油，倒入鱼头进行煎制，并放入几片姜片
3
两面都煎好后倒入，倒入清水，煮至开锅
4
煮开锅的同时，把豆腐切成小块，葱切段，香菜切碎
5
把煮开的鱼汤倒入电炖锅中，选择养生汤按键，盖上锅盖煮煲2个小时
6
2小时后放入豆腐，并撒入鸡精和盐，再煲1小时
7
出锅后撒入切好的香菜即可
成品图
鱼头豆腐汤的烹饪技巧
鱼头提前煎一下煮出来的汤更白更容易出味儿更有营养