奶酪土豆浓汤
- 煮
- 奶香味
- <30分钟
- 初中水平
以前只是在外面吃饭的时候喝过这种汤，很想自己动手试试，第一次做的汤失败了，第二次才算成功的，菜谱是第二次的方子，味道很不错哦，冬天喝碗浓汤，全身暖暖的。快到假期了，家里来了朋友，可以拿出来露一手啦，哈哈~~
奶酪土豆浓汤营养建议
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含糖量 5.32克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
奶酪土豆浓汤的食材2人份
- 胡萝卜150克（去皮，切成薄片）
- 芹菜100克（切成薄片）
- 洋葱100克（切碎）
- 百里香1茶匙
- 鸡汤250毫升
- 牛奶250毫升
- 土豆泥350克
- Ricos浓缩车打芝士酱240克
- 火腿200克
- 黄油30克
- 食用盐适量
- 辣椒适量
- 大蒜1瓣（切碎）
- 面粉20克
奶酪土豆浓汤的做法
1
将黄油放在汤锅中加热熔化，加入胡萝卜，芹菜，葱和干百里香。炒8-10分钟至蔬菜变软，然后加入大蒜炒30秒。
2
撒入面粉炒1分钟后倒入鸡汤和牛奶搅拌均匀，然后调至中火，煮3-4分钟，经常搅拌，直到汤汁稍稠。
3
加入土豆泥后搅拌均匀
4
加入Ricos芝士酱和火腿搅拌均匀。最后加入盐和胡椒粉（记得火腿会含盐，先试一口汤再决定是否再加盐。）
5
然后关火，焖10分钟即可。
成品图
奶酪土豆浓汤的烹饪技巧
蔬菜切成薄片，这样更容易煮软
加入面粉后要经常搅拌，以免粘锅底
奶酪浓汤用的是芝士酱，没有用芝士片。第一次做用芝士片，就算切碎再放汤里也会煮不均匀，而且易粘锅底，第二次改用芝士酱，做出来的效果很不错呢，芝士酱的是膏状，加入汤里能煮得很均匀，不会有颗粒状
最后加盐和胡椒粉调味时，要先试试汤的味道，因为火腿本身是咸的
最后焖10分钟，是为了让汤更浓稠