猪扒饭
- 炒
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
如何省事得做出美味的饭菜来，一直是我追求的烹饪方式，当然味道也很重要。有时候去超市大采购，我会买很多半成品的食物，冻在冰箱里，随吃随取，经过少许加工，这些美食会变得更好吃，这样即节省烹饪时间，又可以在家吃到大餐！
猪扒饭营养建议
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含糖量 2.59克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
猪扒饭的食材2人份
- 茄子200克
- 西红柿50克
- 西兰花30克
- 胡萝卜10克
- 猪排100克
- 油6克
- 盐2克
- 蒜2克
- 高汤30克
- 淀粉5克
- 黄油10克
猪扒饭的做法
1
锅里放油将蒜片爆香，放入西兰花和胡萝卜翻炒，加少许盐调味，将菜盛出备用
2
茄子去皮切成滚刀块，用盐腌制片刻，挤掉水，炒锅中放少许油，将茄子炒软
3
然后将西红柿切块放入
4
加少许高汤，将菜炖软些，汤汁变稠即可
5
猪扒自然消冻，两面裹上淀粉
6
锅里放少许黄油，下锅将猪扒两面煎成金黄色
成品图
猪扒饭的烹饪技巧
1茄子皮很有营养，不追求口感可以不去掉
2茄子用盐腌过后，挤掉水分，这样炒的时候不吸油
3腌茄子里有盐，高汤里也有盐，所以菜里的咸淡要注意把握
4猪扒是超市里买的现成的冻品，已经腌好味道了