咸豆浆汤面
- 煮
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
黄豆豆浆在我们家餐桌上的亮相频率不高，原因是没市场，各路大爷都不是很心水，可偏偏老妈又整了许多在家里，时常提醒催促着说，打豆奶啊打豆奶！ 淡豆浆甜豆浆喝习惯了，今天来款咸味的，其实加醋的我都很爱，酸口，够味。
咸豆浆汤面营养建议
-
含糖量 3.64克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 建议多吃
咸豆浆汤面的食材2人份
- 干黄豆80克
- 水1000毫升
- 面条(虾蓉面)50克（1人份）
- 榨菜（1人份）18克
- 葱花（1人份）6克
- 香醋（1人份）2大勺
- 生抽（1人份）1大勺
咸豆浆汤面的做法
1
干黄豆洗净，加水隔夜泡发。榨菜切丁，准备香醋和酱油，儿童面条一份
2
将泡发的豆子倒入豆浆机，加水到高低水位间，选择干湿豆功能，自动打制豆浆
3
用细网筛过滤出豆渣
4
取一奶锅，注入360g豆浆，置灶头小火煮开后关火
5
依次加入2大勺香醋，1大勺酱油拌勺，再加入榨菜丁和葱花
6
汤锅煮面，水开后下面条，开锅加冷水两次，煮熟捞出。 取碗，舀上咸豆浆，加上面条，就行啦！
成品图
咸豆浆汤面的烹饪技巧
图中的儿童面条是给P飞哥囤的货，秉持拿来主义，我也当仁不让地爱上了这口，没有的可以用其它面条代替
豆浆尽量保持是滚烫的状态，不然不易出絮状
咸豆浆的标配是榨菜紫菜老油条，我给省了几样，吃地清爽些
我特意多加了些醋，所以这个口味应该是酸酸的，假如你不喜欢酸的，那尽量也要保证醋有1大勺的用量，做面条汤底才会有滋味