视频 芦笋浓汤
- 煮
- 咸鲜味
- <15分钟
- 新手尝试
视频地址：http://v.youku.com/v_show/id_XMjUyMTc0ODc4NA==.html 1、洋葱最好用白洋葱，炒的时候用小火 避免炒上色，这样芦笋汤的颜色会比较漂亮。 2、焯过芦笋的汤，也可以换成蔬菜高汤、鸡高汤。 3、芦笋浓汤搅打好后，可以直接装盘，也可以再回锅加热到喜欢的温度，盐不够的再加入盐调味。
视频 芦笋浓汤营养建议
-
含糖量 4.34克高血糖 建议多吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
视频 芦笋浓汤的食材2人份
- 芦笋250克
- 土豆100克
- 洋葱(白皮，脱水)80克
- 菠菜20克
- 淡奶油80克
- 黄油20克
- 培根100克
- 盐2克
- 黑胡椒2克
视频 芦笋浓汤的做法
1
去除芦笋老的部分（捏着芦笋中下部撇断，老的部分和嫩的部分会自然断开）
2
土豆切块
3
白洋葱切小丁
4
芦笋拦腰切断
5
水烧开后放入芦笋，水再次沸腾后即可关火（焯芦笋的汤不要倒哦，一会还要用到）
6
焯过水的芦笋放入冰饮用水里，让芦笋保持绿色
7
开小火，锅里放入黄油、洋葱碎、土豆块，翻炒到洋葱变透明。（火不要开太大，以免洋葱、土豆炒上色，影响汤的颜色）
8
倒入焯过芦笋的汤 1000g左右，加入盐、黑胡椒调味。（盐要稍微加的重一点，等会还要加入芦笋和菠菜）
9
煮到土豆能被轻易戳透即可
10
开小火，平底不粘锅里不放油，直接放入培根，煎到金黄焦脆，备用
11
水烧开后放入菠菜，水再次沸腾后捞出
12
和芦笋一起放冰饮用水里备用
13
破壁机里放入芦笋、菠菜、土豆洋葱汤、淡奶油，高速搅打40秒左右（破壁机是祈和s3，不同破壁机 搅打时间可能不同），最终得到顺滑的浓汤。可以保留几个芦笋尖，最后做装饰用
14
芦笋浓汤搅打好后，可以直接装盘，也可以再回锅加热到喜欢的温度，尝一尝 不够咸的再加入适量盐调味
15
用淡奶油点几个小点做装饰
16
放入煎培根和芦笋尖
成品图
