土鸡椰肉汤
- 炖
- 咸鲜味
- <2小时
- 初级入门
很多人吃了新鲜的椰子就会丢弃，却不知里面的椰肉也是很好的滋补品，椰肉味甘，性平，具有补益脾胃、杀虫消疳的功效。这款汤非常适合脾胃倦怠、食欲不振、四肢乏力、身体虚弱等人食用。
土鸡椰肉汤营养建议
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含糖量 4.13克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
土鸡椰肉汤的食材2人份
- 鸡(土鸡，家养)200克
- 椰子150克
- 食盐1/2茶匙
- 红枣8颗
- 姜1片
- 枸杞子1把
土鸡椰肉汤的做法
1
椰子汁饮用过后用锤子把椰子敲开
2
取椰肉切小块
3
土鸡斩块用清水稍泡一会儿，洗去血水
4
大枣洗净用剪刀两侧各剪个口子
5
把鸡块，椰肉和大枣加入炖盅
6
加入适量水和一片姜
7
盖上盖子，放入电饭锅，电饭锅中加入炖盅一半的水量，开始煮，水开后转小火炖两小时，中途要加些开水在电饭锅中
8
枸杞子用清水洗净
9
加入炖盅再接着煮5分钟左右
10
最后加入适量盐调味即可
成品图
土鸡椰肉汤的烹饪技巧
枸杞煮太久营养会破坏，所以最后加入稍煮几分钟即可
患寒咳时，也不妨吃些椰肉，能起到止咳、化痰的作用，体内热盛的人不宜吃椰子，如果您长期夜睡，爱吃煎炸食物，容易发脾气，口干舌燥的话，也要切记请勿多吃椰子