梅菜蒸猪肉
- 蒸
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
梅菜蒸猪肉是一道经典的家常菜，它滋味浓郁，肥而不腻，鲜香无比。梅干菜与肉完美搭配，相得益彰，总能令我胃口大开。当我发现还能让它更好吃的秘密的时候，简直如获至宝，我立刻为家人蒸了一大碗，迫不及待要与家人分享这美妙的滋味。
梅菜蒸猪肉营养建议
-
含糖量 2.03克高血糖 控制少吃
-
高血脂 尽量不吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
梅菜蒸猪肉的食材2人份
- 五花肉1斤
- 梅菜适量
- 家乐老母鸡汤口味浓汤宝半粒
- 淀粉（2克）1/2茶匙
- 料酒（5克）1茶匙
- 麻油（2克）1/2茶匙
- 香菜碎少许
梅菜蒸猪肉的做法
1
所有食材
2
将五花肉去皮洗干净，切成约3厘米厚的片，放入一个容器中备用。梅干菜放入清水中泡开泡软后，洗净捞出备用
3
将家乐老母鸡汤口味浓汤宝取出，切碎成细小的小块，与淀粉、麻油放入猪肉片中拌匀放置15分钟。浓汤宝拌入猪肉中，会在蒸制过程中让猪肉本身更加丰润多汁
4
再将泡好的梅干菜倒入肉片中拌匀
5
锅中烧开水煮沸后，将拌好的肉片放入锅中隔水蒸20分钟
6
出锅撒上香菜碎即可
成品图
梅菜蒸猪肉的烹饪技巧
梅干菜和猪肉的比例可以根据个人喜好调整，因为梅干菜能够吸收猪肉中的油脂，因此，在蒸此道菜时，五花肉可以适当挑选稍微肥一些的，会更好吃
腌制肉片前，先把浓汤宝处理成小颗粒再拌入到肉片中，能使其更好地渗透到肉中，也有利于高温蒸制时浓汤宝快速融化，令蒸制后的菜品肥美多汁，口味馥郁鲜香