粥底小火锅
- 煮
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
粥底火锅在我初中的时候，过生日，和同学们一起吃过一次，当涮完所有的菜品，然后服务员把锅底加热，搅拌均匀，很快我们就把锅子刮的干干净净，特别好吃~
粥底小火锅营养建议
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含糖量 4.97克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
粥底小火锅的食材2人份
- 大米50克
- 水600克
- 浓汤宝1块
- 鸡蛋1个
- 鱼丸30克
- 豆腐泡10个
- 豆腐干1块
- 食盐2克
- 橄榄油5克
- 菠菜2棵
- 香菇3朵
- 红枣5颗
粥底小火锅的做法
1
大米淘洗一遍，提前一晚上泡发
2
泡米的水不要倒掉，倒入锅中。把大米放在案板上，用擀面杖能很轻易的碾碎
3
碾碎的大米放入锅中
4
加入少许的油和盐搅拌均匀，继续腌制30分钟
5
加入清水，水和米的比例是1:12
6
小火熬煮，慢慢煮出米的粘度，粥也会慢慢变白
7
放入红枣和香菇
8
一块儿鸡肉口味的浓汤宝
9
菠菜洗净，香菇洗净掰成小块儿，豆腐干切成片，鸡蛋摊成饼切丝，准备好鱼丸和豆腐泡，就可以开涮啦
成品图
粥底小火锅的烹饪技巧
煮锅底的时候一定要小火，还要不停的搅拌，否则容易溢锅
这个粥锅底口味较清淡，所以我用了老母鸡口味的浓汤宝