鸡肉蒸荷包蛋
- 蒸
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初中水平
煎荷包蛋吃得多了，但蒸荷包蛋你要没吃过，真的不比煎荷包蛋差！而且不油腻，又简单又方便！整个鸡蛋一点也没浪费，再配上一杯牛奶一两片面包，您的营养的早餐就完成了。今天可可做的《鸡肉蒸荷包蛋》不是主食早餐哟！而是可以作为菜吃的荷包蛋。鸡肉末和荷包蛋加上盐和少许植物油，蒸出来咸香鲜嫩特好吃。
鸡肉蒸荷包蛋营养建议
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含糖量 1.54克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
鸡肉蒸荷包蛋的食材2人份
- 鸡蛋4个
- 鸡肉100克
- 植物油适量
- 盐适量
- 生抽5克
- 姜5克
- 香葱1根
鸡肉蒸荷包蛋的做法
1
主料：鸡蛋3个、鸡肉100克 辅料：植物油适量、盐适量、生抽5克、姜5克、香葱1根、料酒2克
2
把鸡肉剁成肉泥，姜切末、香葱洗净切末
3
鸡肉里面加少许水，朝一个方向搅拌上劲以后，加姜末、生抽、五香粉（可选） 、料酒一起搅拌均匀，总之看个人口味啦，没有什么特别的规定
4
把鸡蛋打散窝在深盘子里或者大碗里，不需要像蒸蛋羹那样搅碎。卧鸡蛋之前在盘子上抹一层香油，一来不会粘，二来会很香。把少许盐均匀地撒在鸡蛋上面
5
加少许的植物油
6
把拌好的肉馅均匀地撒在鸡蛋清上面。浇上一勺植物油（可选）
7
把盘子放入蒸锅，我的蒸锅是臻米折叠电蒸锅，平时不用的时候可以折叠起来，而且蒸汽十足，没有此锅可以用普通的蒸锅、蒸箱、或者电饭煲都可以
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水箱加凉水，定时10分钟，10秒出蒸汽，比普通蒸锅快30倍，所选用的时间都是按照量来具体确定的时间
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时间到后小心烫着，因为电蒸锅实在太烫了，取出撒上香葱末增加食欲即可吃了
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这样做的出来的荷包蛋真的比较省时省力，味道也是超级的美味，如果你是厨房新手，就这样蒸出来，家人绝对佩服你的厨艺，不爱吃甜味荷包蛋的就这样做吧
成品图
鸡肉蒸荷包蛋的烹饪技巧
1 、碗里抹一点油是为了不让蛋粘在碗里太紧，
2，想吃的更嫩一点，时间可调为五六分钟
3，蒸好以后用薄一点的小勺慢慢的沿着蛋的外围轻轻地启动转动，再向中间启动，这样不会破皮