干煸豆角
- 炒
- 香辣味
- <60分钟
- 初中水平
次次聚餐，最喜欢大厨做的干煸豆角，每次吃完回味无穷。因此特地自己在家研究此菜，做出来还蛮不错，能喂饱家人肚里的小馋虫。
干煸豆角营养建议
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含糖量 10.57克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
干煸豆角的食材2人份
- 豆角一把
- 干辣椒适量
- 蒜一头
- 花生米适量
- 生抽或者自然鲜酱油少量
干煸豆角的做法
1
豆角洗净，掐去头尾，切成长条，大约6-8cm均可。放到沥水篮沥干水水份备用
2
干辣椒切段，中间的辣椒籽不要，因为最后吃的时候避免吃进肚子里
3
一头蒜切成蒜沫备用
4
花生米切成碎末备用
5
锅中放油，油热后干煸豆角，炒至表皮有点纹路盛出。因为不想浪费太多油，所有每次油炸豆角放一点，炸完捞出，再炸一点，就是有点费力......
6
炸好豆角放入盘中备用
7
锅中剩的油多的话，盛出一部分，保证锅中油适量即可。放入辣椒，蒜，花生米爆炒，接着放入炸好的豆角一起炒，加入少量生抽，适量盐，翻炒后出锅。注意，盛出前最好尝一下咸淡。第一次做刚开始淡了，后来又放盐炒了一遍........味道还是不错滴！
成品图
