网红汤圆
- 煮
- 甜味
- <10分钟
- 中级掌勺
最近看一种黄米做的汤圆比较火，正好这种汤圆的原料在我们当地比较常见，原本黄米加工成的面粉我们当地人都是用来做黏糕一类的，没想到用它做汤圆口感软糯-不黏牙，比传统的糯米粉汤圆口感更好，也难怪成为今年元宵节必吃的网红汤圆
网红汤圆营养建议
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含糖量 49.28克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
网红汤圆的食材2人份
- 黄米粉200克
- 芝麻50克
- 白糖100克
- 枸杞10克
- 蜂蜜1勺
- 黄油20克
网红汤圆的做法
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汤圆皮食材黄米粉，白糖，熟的合芝麻，枸杞，黄油
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黄米粉面倒入容器里一半用沸水烫拌
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另一半用常温清水搅拌
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揉成比较软面团松弛30分钟
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制作汤圆馅，枸杞用开水泡一下让它回软，后沥干水分
6
芝麻用擀面棍捣碎
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加入适量白糖和蜂蜜
8
黄油倒入锅里加热成液体
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倒入黄油，放枸杞一起拌匀黑芝麻枸杞汤圆馅做好待用
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黄米面粉做的汤圆皮面团取出放在案板上分成小份
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抱上汤园馅粘点干粉揉圆一个烫圆就做好
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做好的汤圆，粘点干粉可以有效的防止粘连
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吃的时候放入开水中煮熟即可，剩余的可以冷冻起来
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煮好的黄米汤圆d
成品图
