白萝卜排骨汤
- 炖
- 咸鲜味
- <90分钟
- 初级入门
冬吃萝卜夏吃姜～白萝卜排骨汤可以消食健胃，理气化痰。荤素搭配，营养又美味。
白萝卜排骨汤营养建议
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含糖量 1.26克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
白萝卜排骨汤的食材2人份
- 排骨500克
- 白萝卜1根
- 生姜1个
- 料酒1勺
- 盐1勺
- 葱4小段
- 枸杞子20个
- 味极鲜半勺
- 醋半勺
白萝卜排骨汤的做法
1
排骨放在温水中焯一下，去掉多余的血水
2
排骨焯水洗净后放入锅中
3
白萝卜洗好后切成块状（不建议放胡萝卜，会破坏白萝卜的维C，我只是为了搭配好看而已）
4
准备好适量的葱姜，可是放入一点枸杞子，可补气暖身体
5
白萝卜和葱姜枸杞子都放入锅中，加入水，超过排骨。放入一勺料酒，可去腥味。放入半勺白醋，钙质吸收能力强。放入半勺味极鲜调色调味。然后大火煮开后转小火慢炖，小火炖约40～60分钟
成品图
白萝卜排骨汤的烹饪技巧
醋要等水烧开后再放哦，这样可以使骨头里的钙质溶解到汤内