陕西凉皮
- 蒸
- 麻辣味
- <30分钟
- 初中水平
陕西的女子没有几个不爱吃凉皮的，所以陕西女子也很贤惠的做凉皮。今儿是蒸的懒凉皮，就是没洗面筋直接和面水蒸的
陕西凉皮营养建议
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含糖量 16.94克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
陕西凉皮的食材2人份
- 高筋面粉500克
- 水1180克
- 精盐7克
- 绿豆豆芽300克
- 黄瓜1根
- 蒜6瓣
- 油泼辣子适量
- 生抽适量
- 醋适量
- 凉白开水适量
陕西凉皮的做法
1
面粉和成糊状，以勺子舀起来起泡为好
2
水烧开，罗罗抹油，舀两勺面水，摇匀放水里
3
蒸2分钟左右，起泡基本就好了
4
放入提前准备好的凉水盆里，然后另一个罗罗再蒸
5
取出后对折切条
6
油泼辣子。没拍制作照片，辣子面、专用凉皮粉、芝麻，菜籽油泼熟
7
大蒜切末浇入开水，醋、盐、味精混合，浇入开水，黄瓜切丝，绿豆芽汆水
8
混合以上食材，拌匀即可
成品图
