河南焖面
- 焖
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
大夏天，河南人吃焖面通常配上几个蒜瓣，很下饭，天气又热，再配一瓶啤酒，完美了！可这里的人竟不知道啥是焖面，醉醉的，而且没有买到扁面条，只能用圆的代替，看上去不那么正点。下次再重新做一次，这次就主要介绍一下步骤吧～第一次审核没有通过，因为我不知道材料到底多少克，大家自己看看放，实在对克没有感觉……
河南焖面营养建议
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含糖量 14克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
河南焖面的食材2人份
- 面条（生）200克
- 猪肉300克
- 豆角200克
- 蒜两瓣
- 花椒少许
- 姜两小片
- 干红椒喜辣可加
- 菜油10毫升
- 盐适量
河南焖面的做法
1
我准备的多，用不完的
2
豆角切稍微长一点，蒜姜辣椒都切好
3
油热放进去，烹出香味即可
4
香味儿出，放肉，炒约一分钟，放适量盐，胡椒粉，酱油，再炒约一分钟
5
肉翻炒两三下，就可以放豆角，一起炒约一分钟
6
在菜锅放约两碗水的样子，不需要完全淹没菜，然后直接把湿面条放在菜上，盖上盖子，注意，放上去不要用筷子搅动面条
7
焖约15分钟，打开锅盖，将面条翻一下，下面的沾上了酱油，上面的没有沾，可以用筷子把面条松一松，觉得面太白可以再撒一点酱油，拌匀。然后小火再焖约五分钟即可
成品图
河南焖面的烹饪技巧
面条放进去后不要直接搅动 ，菜放在面条下面2.圆面条比较硬，扁的闷出来看着都快透了，很好吃。，下次我再用扁的做一下