日式牛奶面包
- 烤
- 奶香味
- <15分钟
- 初中水平
日式牛奶小面包，软萌包妹子，奶味十足。
日式牛奶面包营养建议
-
含糖量 30.59克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
日式牛奶面包的食材2人份
- 高筋面粉250克
- 鸡蛋1个
- 奶粉8克
- 糖30克
- 酵母(干)3克
- 精盐3克
- 牛奶145克
- 黄油25克
日式牛奶面包的做法
1
将主料混合揉至扩展阶段
2
加入黄油，揉至完全状态
3
将面团放入冰箱5°冷藏10-12小时
4
面团取出排气，分割9小份滚圆
5
取一个小剂子擀开
6
左右两边往中间对折
7
再将另外两边往中间卷起，翻过来
8
面包发酵至两倍大，在小面包中间割出一个x 筛上一层面粉
9
放入烤箱180度下层烘烤20分钟
成品图
日式牛奶面包的烹饪技巧
割包不要割太深
每个人面粉吸水不同，揉的时候预留15克左右
烘烤时间按个人烤箱温度而定