咸香美味海鲜粥
- 煮
- 咸鲜味
- <90分钟
- 中级掌勺
比起普通菜粥，海鲜粥既能开胃还有营养。苦夏给家人做一锅海鲜粥是一个不错的选择。
咸香美味海鲜粥营养建议
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含糖量 36.05克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
咸香美味海鲜粥的食材2人份
- 梭子蟹1只
- 基围虾10只
- 鲜香菇5只
- 大米500克
- 玉米胡萝卜豌豆粒1碗
- 胡麻油适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
- 小葱适量
咸香美味海鲜粥的做法
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准备食材
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基围虾去头，虾头留着，虾尾洗净沥水，用料酒炝起来
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梭子蟹打开洗净
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油锅烧热放入虾头
5
放些姜片，炸脆虾头，盛出备用
6
小葱洗净切碎
7
菜丁洗净
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香菇洗净切片
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砂锅中放入水和米，煮至米开花，放入虾头和虾油，继续煮
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另起油锅，炸香姜葱，倒入梭子蟹翻炒几下，倒入料酒去腥，
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装入盘中备用
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等锅中米煮开花
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放入香菇片，菜丁，虾尾，放适量盐继续煮15分钟
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放些鸡精调味
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放入葱花，淋入适量胡麻油，拌匀即可出锅。 “亚麻公社胡麻油，植物油中的脑白金”
成品图
咸香美味海鲜粥的烹饪技巧
虾尾提前用料酒炝下去腥
梭子蟹炒一下会比较香，还能去腥味