春饼
- 蒸
- 其它口味
- <30分钟
- 初级入门
有的小伙伴总说，自己做的春饼跟买的总差那么一点柔软和劲道，今天就教你来做春饼，做出来的成品很薄很筋道
春饼营养建议
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含糖量 30.8克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
春饼的食材2人份
- 面粉500克
- 开水150克
- 凉水150克
- 食盐5克
春饼的做法
1
碗中加入面粉、食盐，用一半的开水和面增加柔软度，用一半的凉水和面增加筋道的口感，然后盖上保鲜膜醒发30分钟
2
面团取出，揉光滑，搓成长条，再切成小剂子，剂子大小跟饺子皮差不多
3
剂子擀成皮，刷上一层植物油，盖上一片饺子皮，再刷一层植物油，再来一片饺子皮，依次重复八到九张
4
然后轻轻擀开，为了使上下大小一致，擀两下翻一下面，然后继续擀开，直至擀到每一张看起来都很薄就可以了
5
放入蒸笼里面，水开以后，大火蒸十分钟
6
从蒸锅中取出，趁热揭开，春饼及做好了
成品图
