蒜蓉粉丝蒸白虾
- 蒸
- 咸鲜味
- <15分钟
- 新手尝试
虾是非常容易烹饪的食材，做法也很多，或浓或淡，或简单或复杂，都能轻松驾驭，要说有哪道菜最能体现虾的鲜美，那一定是蒸虾了，而且非常简单易做，是新手也可以零失败呈现的宴客菜~
蒜蓉粉丝蒸白虾营养建议
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含糖量 11.76克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
蒜蓉粉丝蒸白虾的食材2人份
- 白虾400克
- 粉丝（干）90克
- 蒜30克
- 生抽1大勺
- 料酒1大勺
- 糖2克
- 蒸鱼豉油1/2大勺
- 小葱1根
- 小米椒1～2个
- 植物油适量
蒜蓉粉丝蒸白虾的做法
1
白虾剪去虾须，剔除虾线，洗净后沥干水分
2
粉丝提前泡软
3
小葱切成葱花、小米椒切成椒圈待用
4
大蒜去皮后切末待用
5
锅内加入油，烧制五成热时下入葱末，用小火爆香后盛出待用
6
所有调料调成均匀的酱汁
7
将泡好的粉丝铺在盘子底部
8
均匀码放上虾
9
将炒好的蒜末铺在虾上
10
淋上酱汁
11
撒上葱花
12
放入预热好的蒸箱内，100℃蒸12分钟
13
取出后撒上小米椒装饰即可
成品图
蒜蓉粉丝蒸白虾的烹饪技巧
用的50-60只/kg的虾，400g可以用8寸盘装两盘，可以根据自己的情况调整用量
没有蒸烤箱的可以用普通蒸锅，水开后再放入虾
不能吃辣的可以省去小米椒
粉丝太长的话可以提前切短一些，也方便食用