芒果盒子蛋糕
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
新鲜的水果与奶油、蛋糕永远是最佳搭配！美味盒子蛋糕，不必为蛋糕的造型和抹面而烦恼。小四卷的蛋糕体，切片抹上奶油摆上水果，就这么简单！呵呵，水果任意搭配，草莓新鲜上市了，做草莓口味的也非常不错哦！
芒果盒子蛋糕营养建议
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含糖量 10.99克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
芒果盒子蛋糕的食材2人份
- 鸡蛋4个
- 低筋面粉40克
- 牛奶40克
- 白糖（蛋黄糊10克、蛋白糊30克）40克
- 芒果适量
- 淡奶油200克
- 白糖20克
- 柠檬汁少许
芒果盒子蛋糕的做法
1
先做蛋黄糊：蛋黄和蛋白分开，蛋黄加糖用打蛋器打到蛋黄发白糖融化，再依次加入油、牛奶搅拌均匀，筛入低粉，搅拌均匀。（这次用鲜鸭蛋做的）
2
蛋白加几滴柠檬和白醋打至粗泡，分次加细砂糖打至湿性状态
3
取1/3蛋白加入蛋黄糊切拌均匀，倒入全部蛋白切拌均匀。（也可以将蛋白糊分三次加入蛋黄糊中切拌均匀）
4
倒入烤盘（垫油纸），震几下，入预热180度烤箱中层烤制18分钟
5
可以多烤几分钟蛋糕表面烤老一点，倒扣时不粘网
6
出炉后把油纸连同蛋糕移到晾网上
7
稍晾一会倒扣，这样不容易粘去表皮。?
8
200克淡奶油加20克糖打发成奶油状
9
量一下盒子的尺寸，把蛋糕切成片。可以做两个水果盒子蛋糕哦！
10
准备好芒果粒，先放一片蛋糕在盒子底部
11
抹一层奶油在蛋糕片上
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放入芒果粒
13
重复步骤一次，放上一片蛋糕
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抹上奶油
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放入芒果粒，美味盒子蛋糕就做好了！
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香甜可口，好吃停不下来哦！
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这一盒草莓味的，颜值也相当不错！
成品图
芒果盒子蛋糕的烹饪技巧
做好的盒子蛋糕密封，放入冰箱冷藏半小时再吃口味更佳哦！