爆炒黄蚬子
- 炒
- 酱香味
- <30分钟
- 初级入门
黄蚬子味道鲜美很好吃，很好的下酒菜啊！
爆炒黄蚬子营养建议
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含糖量 1.33克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
爆炒黄蚬子的食材2人份
- 黄蚬子1000克
- 姜三片
- 葱适量
- 蚝油两小勺
- 生抽两小勺
爆炒黄蚬子的做法
1
姜切片备用
2
葱切段备用
3
黄蚬子放入盆里，加入清水和一小勺盐，泡五个小时，去除泥沙，清洗五遍
4
锅烧开水，放入姜片，葱丝
5
加入黄蚬子中火煮开，捞出清洗一遍
6
锅烧热，放入食用油，加入葱丝，姜丝爆香
7
放入黄蚬子，加入两小勺生抽
8
在加入两小勺蚝油
9
把黄蚬子翻炒均匀
10
撒上香菜翻炒三四下即可出锅
爆炒黄蚬子的烹饪技巧
黄蚬子买回来，用盐泡五个小时，焯黄蚬子时，煮开口马上捞出，防止煮时间太长了口感不嫩啊！爆炒时大火翻炒六，七下就可以，不要炒时间太长了，口感不好吃