圣诞姜饼屋
- 烤
- 甜味
- <30分钟
- 初中水平
@1@将配料准备好，分类过筛备用@2@黄油室温软化加糖粉打发(冬天可以提前一天将黄油拿出软化)@3@将黄油打发成羽毛状@4@加入所有的红砂糖继续搅拌@5@搅拌均匀即可@6@将打散的鸡蛋液分3-4次加入黄油中，每次待蛋液完全吸收
圣诞姜饼屋营养建议
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含糖量 49.63克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
圣诞姜饼屋的食材2人份
- 低筋面粉190克
- 鸡蛋1个
- 泡打粉1/4勺
- 肉桂粉1/4勺
- 姜黄粉1小勺
- 椰蓉适量
- 翻糖适量
- 苏打粉1/2勺
- 黄油45克
- 红糖75克
- 糖粉30克
圣诞姜饼屋的做法
1
将配料准备好，分类过筛备用
2
黄油室温软化加糖粉打发(冬天可以提前一天将黄油拿出软化)
3
将黄油打发成羽毛状
4
加入所有的红砂糖继续搅拌
5
搅拌均匀即可
6
将打散的鸡蛋液分3-4次加入黄油中，每次待蛋液完全吸收后再加另一次(用打蛋器搅拌)
7
搅拌均匀后的黄油糊比较稀，这是正常的
8
所有粉类混合均匀过筛后，分次加入到黄油糊中用手将面团略微揉搓成团，不要用力揉搓会出筋，将面团包裹保鲜膜后，放冰箱冷藏30分钟
9
面团用擀面棍擀成厚1厘米左右的饼皮，用擀面棍擀压入硅胶模具中(撒手粉以防粘连)
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两块模具分别填满
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小心的将饼干抠出模具(面团稍微硬点，不然容易断)
12
要多做一块稍微大点的饼干底，做为房子的托底
13
房子用白色糖霜粘黏起来
14
房顶的四边也要涂抹糖霜，这样房顶粘起来更叫牢固
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房顶的缝隙处也要用糖霜粘黏，做出雪慢慢滴落的状态
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侧面的屋顶盖，也可以做些糖霜装饰成厚厚的雪
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当糖霜没有完全干的时候，撒些椰蓉装饰成雪花，摆上翻糖人装饰
成品图
