苏泊尔·中华炽陶皮蛋瘦肉粥
- 煲
- 家常味
- <数小时
- 初中水平
皮蛋瘦肉粥是粥界的大众情人，特别是在广东一带特别受人喜爱，不止因为它口感鲜美，还因所用到的皮蛋有清热去火的功效，非常适合广东潮热的气候，所以一年四季都适宜食用，而且老少皆宜。 清代美食家袁枚说过一句话,叫做“见米不见水,非粥也；见水不见米,非粥也,必使水米柔腻为一,然后方为粥。所以要想喝上一碗好粥还是用砂锅来慢火细熬，不稀不稠方可。
苏泊尔·中华炽陶皮蛋瘦肉粥营养建议
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含糖量 19.04克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
苏泊尔·中华炽陶皮蛋瘦肉粥的食材2人份
- 香米150克
- 松花蛋2个
- 猪肉(瘦)180克
- 食用油1.5汤匙
- 食盐3克
- 生姜1块
- 香葱2棵
- 红薯淀粉1茶匙
- 生抽1/2茶匙
苏泊尔·中华炽陶皮蛋瘦肉粥的做法
1
准备好所用食材
2
大米清洗干净后加入电砂锅的内胆
3
加入适量清水和食用油
4
启动砂锅粥键
5
中途把骨边肉切薄片用适量食用油，盐，红薯淀粉和生抽抓匀腌制；姜切丝；葱切粒，皮蛋去壳
6
最后20分钟时加入瘦肉和姜丝
7
接着把皮蛋捣碎加入锅中
8
这时盖好启动快速沸腾键
9
结束后加入适量盐和葱花搅匀即可
成品图
苏泊尔·中华炽陶皮蛋瘦肉粥的烹饪技巧
在煲粥的中途可以多次搅动一下，这样煲出的粥更细腻，更顺滑