韩式裱花蛋糕 五瓣花裱花蛋糕 奶油霜裱花
- 烘焙
- 甜味
- <60分钟
- 初中水平
五瓣花在韩式裱花中，算比较简单的花型，大家先从简单的开始学习，可以给自己树立点信心！ 花型虽简单，但也需要不断的练习！
韩式裱花蛋糕 五瓣花裱花蛋糕 奶油霜裱花营养建议
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含糖量 39.55克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
韩式裱花蛋糕 五瓣花裱花蛋糕 奶油霜裱花的食材2人份
- 奶油霜300克
- 惠尔通色素少量
- 裱花袋2个
- 惠尔通花嘴102或103号
- 小油纸数张
- 戚风蛋糕6寸1个
- 动物奶油抹面和夹层用300克
- 油纸 数张
韩式裱花蛋糕 五瓣花裱花蛋糕 奶油霜裱花的做法
1
裱花钉贴上油纸，调好色的奶油霜装裱花袋里，套上103号花嘴
2
找花钉的中心点，花嘴的大头帖在中心点，挤的过程，花嘴稍微往外移，左手花钉轻微转动，花嘴收回来时花钉也要轻微转动，挤五片花瓣，请多看几遍视频，看似简单，也需要不停的练习
3
挤五片
4
用2号花嘴挤花心
5
移到板上放冰箱冷冻半小时以上
6
抹好奶油面，在蛋糕上挤两条月牙型的奶油霜
7
剥离五瓣花上的油纸，用牙签扎在花中心，把花朵移到蛋糕上
8
错落的放，有高有低的放更有层次感！由于五瓣花比较轻侧面也可以贴一些花朵
9
用惠尔通532号装绿色奶油霜在空隙处挤一些叶子！
10
完工
成品图
韩式裱花蛋糕 五瓣花裱花蛋糕 奶油霜裱花的烹饪技巧
1五瓣花必须挤在油纸上冷冻半小时以上
2天气热，转移一半时花朵如果软掉，重新冻下即可
2可以提前几天把五瓣花挤好备用
麦mai烘焙工作室