兔子面包
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 中级掌勺
每个孩子都有童年都喜欢萌萌哒东西，对于食物也一样，同样的面包，换个造型，小朋友就吃的多，吃的很满足。
兔子面包营养建议
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含糖量 19.95克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
兔子面包的食材2人份
- 高筋面粉 250克
- 细砂糖40克、
- 奶粉10克
- 鸡蛋1个
- 水130克
- 黄油25克
- 肉馅200克
- 即发干酵母 3克
- 盐 3克
- 蛋液25克
- 黑色巧克力1块
兔子面包的做法
1
准备好肉馅200g。（做月饼剩下200g肉馅）
2
除了黄油外，将其余的食材按先水后粉的顺序放入，酵母在粉中央划个口放入盖没，启动揉面程序15分钟；
3
15分钟结束后面团稍具光滑；加入室温软化的黄油，再启动揉面程序15分钟，揉至扩展阶。
4
将面团放到盆内发酵至两倍大。（夏天温度高，室内发酵就好了）
5
基础发酵结束，将面团排气，分割成8个30克和16个10克的面团，分别滚圆后松弛15分钟；
6
将小面团先擀成椭圆形，翻面擀开后把底边压薄，卷成条型然后搓长，做成兔子耳朵，先放在烤盘上。
7
然后将松弛好的大面团擀成圆形包入肉馅收口，整形放在耳朵上面 ，这样兔子就做好了。
8
将做好的面团放温暖湿润处进行发酵。
9
发酵结束后表面刷上全蛋液
10
烤箱预热175度，模式：上下管175°第二层烤18分钟即可出炉
11
烤完冷却后，用隔水融化的黑巧克力勾勒眼睛和嘴巴
成品图
