懒人版紫米紫薯面包
- 烘焙
- 甜味
- <60分钟
- 初中水平
喜欢吃紫米紫薯，两者相结合也不是未尝不可，这是款懒人手速一发的面包
懒人版紫米紫薯面包营养建议
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含糖量 26.53克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
懒人版紫米紫薯面包的食材2人份
- 高筋面粉200克
- 鸡蛋35克
- 紫米水100克
- 黄油20克
- 精盐0.5克
- 糖20克
- 紫薯粉10克
- 酵母(干)4克
- 紫米100克
- 奶油奶酪100克
- 糖30克
- 牛奶80克
- 奶粉30克
懒人版紫米紫薯面包的做法
1
紫米提前一晚上泡好，上锅大火二十分钟左右
2
把辅料里所有材料放入平底锅直接煸炒一下水汽
3
除黄油以外所有材料揉成粗膜以后加入黄油揉成光滑的面团，要出膜哦，厨师机，面包机，手揉都可以，放案板上盖保鲜膜醒发15分钟
4
分割成8个面团继续醒发十到二十分钟，根据室温
5
面团整形的时候不回缩为宜，排出大气泡
6
把馅料包裹进去，一般三十到四十的样子，然后开始发酵，发酵箱或者烤箱发酵，37度左右30分钟，表面按压轻微回弹为宜
7
烤箱180度20分钟烤制，表面压烤盘，造型是日式小面包的样子，你也可以不压 随意
成品图
懒人版紫米紫薯面包的烹饪技巧
懒人版一发面包，只是为了节约时间，口感还是不错的